L'histoire de notre confrérie



La Confrérie des Rillettes de Touraine a vu le jour en mars 1977 à l'ombre du chateau de Luynes. C'est, en effet, dans cette charmante commune que, depuis quelques années, était organisé le concours des meilleures rillettes de Touraine.

Autour de Jean Pagès, maire dynamique, quelques amis, charcutiers ou non, pensèrent avec raison qu'un aussi noble régal méritait d'être mieux promu, bien au delà de notre département.
Ils portèrent sur les fonts baptismaux, la Confrérie des Rillettes de Touraine, en définir la tenue et confièrent à Christian Robin la charge de Grand Maître.
Mais, il leur est apparu que grave était l'injustice qui laissait de côté cet autre morceau de choix qu'est le rillon. Un rillon que Joué les Tours avait valorisé en organisant un concours dans le cadre de sa foire annuelle.

Aussi en 1982, dans le meilleur esprit rabelaisien, la Confrérie devint celle des rillettes et Rillons de Touraine, pour le plus grand bonheur de Saint Antoine, notre patron.








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